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MenùServito dal Martedì al Sabato dalle 19:30 alle 23:00 La Domenica a pranzo
ANTIPASTI
ANTIPASTI
Antipasto alla Nostrana
Selezione di Salumi locali, mozzarella e ricottina di bufala di Amaseno, selezione di formaggi locali con mostarde e confetture, verdure di stagione grigliate, polpettine fritte, specialità del giorno.
14 €
Antipasto alla Nostrana
Le tre Gemme Fritte....
Arancino al sugo di pecora, Supplì Cacio e Pepe, Crocchetta di patate affumicata.
8 €
Le tre Gemme Fritte....
Millefoglie di Melanzane, Provola e Pomodori secchi
Melanzane grigliate con pomodori secchi locali e provola pontina
9 €
Senza glutine
Vegetariano
Millefoglie di Melanzane, Provola e Pomodori secchi
Sformatino di patate
Con mozzarella, provola pontina, salame, prosciutto cotto
9 €
Sformatino di patate
Primi Piatti
Primi Piatti
I primi piatti vengono aggiornati con frequenza settimanale in base alle materie prime reperite sul mercato.
Spaghettone alla Carbonara
Realizzata con guanciale di Bassiano, Pecorino Romano e Uova pastorizzate
9 €
Spaghettone alla Carbonara
Strozzapreti al ragù di Cinghiale
Pasta fresca artigianale con ragù di sola polpa di cinghiale
9 €
Strozzapreti al ragù di Cinghiale
Tagliolini freschi con agnello e carciofi alla giudia
10 €
Tagliolini freschi con agnello e carciofi alla giudia
Lunette al tartufo con burro, salvia e nocciole di viterbo tostate
11 €
Lunette al tartufo con burro, salvia e nocciole di viterbo tostate
Dalla Griglia e non solo...
Dalla Griglia e non solo...
Pollo agli Agrumi e Rosmarino
Sovraccoscia di pollo locale marinata agli agrumi e rosmarino, cotta alla griglia
10 €
Senza glutine
Bistecca taglio fiorentina circa 650gr
29 €
Senza glutine
Entrecote di manzo 500gr al sale bruno affumicato
23 €
Senza glutine
Filetto di Manzo lardellato
Filetto di manzo da circa 300gr cotto alla griglia con lardo di Bassiano alle erbe
19 €
Senza glutine
Tagliata di controfiletto di manzo
20 €
Senza glutine
Condimenti disponibili
Sale, Olio e Rosmarino
Rucola, Grana e Pachino
Pomodori secchi e basilico
Grigliata alla Nostrana
Salsiccia della casa, capocollo nostrano, pollo marinato agli agrumi e rosmarino, pancetta di suino, arrosticini di pecora
15 €
Senza glutine
Salsiccia e Capocollo
9 €
Senza glutine
Arrosticini di Pecora 6pz
9 €
Senza glutine
Hamburger all'Osteria
Hamburger di vitellone locale con cacio cavallo affumicato e pancetta arrotolata
9 €
Contorni
Verdure Locali alla Griglia
6 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano
Verdure Ripassate
6 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano
Carciofi alla romana
6 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano
Carciofi alla romana
Insalata mista locale croccante
5 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano
Patate fritte con la buccia
4 €
Vegetariano
Vegano
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