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Menù

Servito dal Martedì al Sabato dalle 19:30 alle 23:00 La Domenica a pranzo

ANTIPASTI

ANTIPASTI

Antipasto alla Nostrana

Selezione di Salumi locali, mozzarella e ricottina di bufala di Amaseno, selezione di formaggi locali con mostarde e confetture, verdure di stagione grigliate, polpettine fritte, specialità del giorno.

14 €

Antipasto alla Nostrana

Le tre Gemme Fritte....

Arancino al sugo di pecora, Supplì Cacio e Pepe, Crocchetta di patate affumicata.

8 €

Le tre Gemme Fritte....

Millefoglie di Melanzane, Provola e Pomodori secchi

Melanzane grigliate con pomodori secchi locali e provola pontina

9 €

Senza glutine
Vegetariano
Millefoglie di Melanzane, Provola e Pomodori secchi

Sformatino di patate

Con mozzarella, provola pontina, salame, prosciutto cotto

9 €

Sformatino di patate
Primi Piatti

Primi Piatti

I primi piatti vengono aggiornati con frequenza settimanale in base alle materie prime reperite sul mercato.

Spaghettone alla Carbonara

Realizzata con guanciale di Bassiano, Pecorino Romano e Uova pastorizzate

9 €

Spaghettone alla Carbonara

Strozzapreti al ragù di Cinghiale

Pasta fresca artigianale con ragù di sola polpa di cinghiale

9 €

Strozzapreti al ragù di Cinghiale

Tagliolini freschi con agnello e carciofi alla giudia

10 €

Tagliolini freschi con agnello e carciofi alla giudia

Lunette al tartufo con burro, salvia e nocciole di viterbo tostate

11 €

Lunette al tartufo con burro, salvia e nocciole di viterbo tostate
Dalla Griglia e non solo...

Dalla Griglia e non solo...

Pollo agli Agrumi e Rosmarino

Sovraccoscia di pollo locale marinata agli agrumi e rosmarino, cotta alla griglia

10 €

Senza glutine

Bistecca taglio fiorentina circa 650gr

29 €

Senza glutine

Entrecote di manzo 500gr al sale bruno affumicato

23 €

Senza glutine

Filetto di Manzo lardellato

Filetto di manzo da circa 300gr cotto alla griglia con lardo di Bassiano alle erbe

19 €

Senza glutine

Tagliata di controfiletto di manzo

20 €

Senza glutine

Condimenti disponibili

Sale, Olio e Rosmarino

Rucola, Grana e Pachino

Pomodori secchi e basilico

Grigliata alla Nostrana

Salsiccia della casa, capocollo nostrano, pollo marinato agli agrumi e rosmarino, pancetta di suino, arrosticini di pecora

15 €

Senza glutine

Salsiccia e Capocollo

9 €

Senza glutine

Arrosticini di Pecora 6pz

9 €

Senza glutine

Hamburger all'Osteria

Hamburger di vitellone locale con cacio cavallo affumicato e pancetta arrotolata

9 €

Contorni

Verdure Locali alla Griglia

6 €

Senza glutine
Vegetariano
Vegano

Verdure Ripassate

6 €

Senza glutine
Vegetariano
Vegano

Carciofi alla romana

6 €

Senza glutine
Vegetariano
Vegano
Carciofi alla romana

Insalata mista locale croccante

5 €

Senza glutine
Vegetariano
Vegano

Patate fritte con la buccia

4 €

Vegetariano
Vegano
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